端午粽飘香~

发布时间:2023-06-23 14:17:21 来源: 个人图书馆-不断进取的柠檬


【资料图】

今年的端午节来的有点晚,是之前润三月的缘故吧,要不然每年的端午都在6月初,又赶上北京这最热的天气,感觉这个夏天好像有点难熬~

端午节是中华民族的传统节日,与春节、清明节、中秋节并称为中国的四大传统节日,这一天是集祭祖、祈福、辟邪、欢庆、娱乐为一体的民俗节日,也有吃粽子的习俗,节日由来已久。

元宵节有元宵,清明节有青团,中秋节有月饼,端午节有粽子,每个节日的背后都有特色小吃来支撑,这也是我们民族美食多样性的具体表现吧。

其实说真的,咱们中华民族的美食其它国家还真是比不了,我还真是喜欢咱们国内的美食啊。国内的还好说,想吃哪样有哪样,在国外的亲就没这么幸福了,想吃就得自己动手,可是每样都要学会,也不是件很容易的事情,太考验厨艺了。比如说:芝麻烧饼、发面饼、油条、煎饼、豆花、豆腐脑...真不是厨艺小白一学就会的~

一提起美食说的就有点远了,还是说说我们端午节的粽子吧,特别喜欢粽子,每到这个时候总想吃几个。特别佩服先辈们的智慧,总是能想出食材搭配的最佳方式和承载方式,长长的苇叶包裹着糯米、红豆、小枣等等,这是北方的吃法,南方的还有咸肉粽、蛋黄粽等。苇叶的清香经过高温蒸煮,渗透到糯米的香气中,那么清新的气息融入到食物中,简直是把大自然都吃到了肚子里,咬上一口,那真是美好的不要不要的~

北方的吃法还有点传统,南方的吃法更善于变化。还是5月底的时候就相继收到粽子了,一位妈妈给的咸肉粽和红豆小枣糯米粽,用料那个做实啊,这还是我有生以来第一次吃咸口味的粽子,挺好吃,但是还是喜欢糯米和小枣、红豆那甜滋滋的感觉,北方人的缘故吧。妹妹给的小枣粽子,五花大绑的样子一看就是个新手,不过能包上就已经不错了,敢于尝试的人总是值得非常肯定的。

去年的时候自己也动手包了几个,把软软糯糯的东西都包起来不露出来,真的就已经不错了,因为自己动手包出来的样子实在是不太讲究啊。不过好在用料足实,味道也不错。

一提起吃就说不完的话,这也是国人的一大特点吧,民以食为天嘛。爱吃还是好国人,哈哈。

我是东杰,用心记录美好。

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